Бананово-горіхові кексики з апельсином
Знадобиться
2 чашки борошна3/4 ч. Ложки соди
1/2 ч.л. солі
1 чашка цукру
1/4 чашки (1/2 палички ~ 60г) м'якого масла
2 великих яйця
1 1/2 чашки розім'ятих бананів (приблизно 3 банана)
1 1/2 ст. ложки натертої цедри апельсина
3 ст.л. апельсинового соку juice
1/3 чашки мелених волоських горіхів
Як готувати
Розігрійте духовку на 350F (~ 180C)У невелику миску, насипте борошно, соду і сіль. Добре розмішайте віночком
Покладіть цукор і масло у велику миску, збивайте до однорідної маси міксером на середній швидкості (приблизно 1 хвилину)
Додайте яйця, по одному, збиваючи після кожного. Додайте банан, цедру і сік, збийте до однорідної маси. Додайте до мокрих ингридиентам борошняну суміш і збивайте поки маса не стане вологою. Додайте горіхи і добре розмішайте.
Змастіть маслом форму для цеглинки розміром 8 1/2 х 4 1/2 дюйма. Випікайте при температурі 350F (180C) 1 годину, 5 хвилин або поки дерев'яна паличка вставлена в ценр не буде виходити чистою. Остуджують у формі 10 хвилин, вийміть з форми і повністю охолодіть.
