Кукурудзяний кекс
Знадобиться
150 г борошна60 г жовтої кукурудзяної муки грубого помелу
0.5 ч.л. розпушувача
0.25 ч.л. солі
200 г цукру
225 м'якого вершкового масла або маргарину
4 яйця
1 ч.л. натертої апельсинової цедри
1 ч.л. ванильнойесенції
Як готувати
Нагрійте духовку до 170С. Змастіть жиром і посипте борошном форму для кексу розміром 23х12 см або круглу форму діаметром 25 см з трубочкою посередині. Змішайте в невеликій мисці борошно і наступні 3 інгредієнта. У великій мисці збийте міксером на середній швидкості вершкове масло і цукор. По одному додайте яйця, ретельно збиваючи після кожного дабовленія. Збийте апельсіноиую цедру і ванільну есенцію. Зменшіть швидкість, додайте борошно.Вилийте суміш у форму. Печіть 65 хвилин до тих пір поки кекс не почне відходити від боків форми або дерев'яна зубочистка не вийде з кексу сухий. Охолоджувати 10 хвилин у формі на решітці. Вийміть кекс з форми і повністю охолодіть на решітці.
