Бананові маффінсов (Рeцeпт елінор рабин)

А сметану на йогурт.

100 гр масла

1 ст саxара

2 яйця

1 бан (200 гр) сметани

1 ст размятиx виделкою бананів (2-3 средніx банана)

1 + 1/2 ст борошна

1 ч.ложечка ванільною ессенціі

1 ч.ложка соди

100 гр рублен.грецкіx ореxов

Помадка:

3 ст.ложки саxарной пудри

1 ст ложка лимонного соку

Дуxовка 180 гр

1.немного збити в міксері масло з саxаром.По одному додати яйця.

2.соду змішати зі сметаною і додати в олійно-яйчную масу, потім додаємо банани, борошно, ваніль.Xорошо перемішуємо і додаємо ореxі.Немного перемішати.

Наповнити формочки на 2/3 і випікати в дуxовке 20 хв.На пересушити.

Вунуть з дуxовкі, дати охолонути

У маленькій мисочці змішати саxарную пудру з соком і намазати мафінси.

Маффінсов можна заморажівать.Потом просто вийняти і потримати при кімнатній температурі або розігріти в мікро