Банановий кекс від ечекаловой

Прекрасне завершення іспанського обіду

Вам потрібно:

2 банани

120 г борошна

2 ч. Л. розпушувача тіста

100 г вершкового масла

200 г цукру

4 яйця

сіль за смаком

1 ч. Л. кориці

1/5 ч. Л. мускатного горіха

50 г родзинок

50 г мигдалю

Розігрійте духовку до 180 градусів і приступайте до готування бананового пирога. У невеликій каструлі зваріть в шкірці 2 банана.

Після цього замісіть тісто. Змішайте в мисці борошно з розпушувачем. Потім розітріть дочиста, вершкове масло з цукром, додайте яйця і всипте борошно з розпушувачем.

Варені банани поріжте шматочками і теж додайте в тісто. Покладіть корицю і мускатний горіх. Збивайте все до отримання однорідної маси. Потім додайте родзинки, мигдаль і перемішайте.

Форму для випікання змастіть маслом і обсипте борошном. Влийте тісто і поставте в духовку на 45 хвилин.

Готовий пиріг можна прикрасити свіжими бананами, родзинками і цукровою пудрою.