Банановий кекс з волоськими горіхами
Знадобиться
150 г борошна, 1 і половинка ч. Л. пекарського порошку, 100 мл йогурту, 2 банани розім'ятих,
50 г потовчених волоських горіхів, стать ч. Л. ванільної есенції, щіпка меленого мускатного горіха, 50 г цукру, 50 г рослинної маргарину або вершкового масла.
Форми: одна форма для випічки хліба (1 кг), змащену маслом і посипану борошном.
Температура випікання: 180 С.
Час випікання: 30-35 хвилин.
Просіяти в миску борошно і пекарський порошок. У чашці змішати йогурт, розім'яті банани, волоські горіхи, ванільну есенцію і мускатний горіх.
Розтерти масло з цукром в пухку масу. Поступово, по одній ложці, підмішати в борошно йогуртовую суміш і масло.
Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати 30 хвилин.
Перевірити, чи пропікся кекс. Якщо ні, поставити в духовку ще на 5 хвилин. Вийняти кекс з духовки і залишити у формі на 10 хвилин, потім викласти його на решітку. Остудити повністю і нарізати скибочками.
