Баранина, маринована в маринаді з ківі
Знадобиться
- Бараняча нога або лопатка близько 1 200- 1500 кгМАРИНАД
- сік 2 лаймов (1 лимона)
- 3- 4 мелкопоребленних зубків часнику
- 4 ківі, дрібно порубаних
- 2 ст л меду
- гілочка розмарину
- чорний перець, сіль
- 4 луковічкі- шалот, дрібно порубаних
Як готувати
Приготувати маринад.- Замаринувати м'ясо мінім на 12 годин
- Вийняти м'ясо, обсушити паперовим рушником, викласти на противиться змащений маслом і запекти в мікродуховке при режимі
МІКРО + ТУРБО 180 С 50% потужності 17 хвилин
перевернути м'ясо і запікати ще
МІКРО + ТУРБО 150 С 50% 17 хвилин
САЛЬСА КІВІ
- 3- 4 ківі
- 1 ст л лимонного соку
- 1/2 ч л мед (факультативно)
- 3 ст л рубаної м'яти
- Подрібнити ківі в блендері і змішати з іншими інгредієнтами
