Курка маринована в ківі
Знадобиться
куряча гомілка2 шт. ківі
сік 1/2 лимона
2-3 зубчики часнику
1 ст.л. соєвого соусу
1 ст.л. майонезу
1 ч.л. цукрового піску
сіль, чорний перець
Як готувати
Маринувати в цьому маринаді можна будь-яке м'ясо: індичку, яловичину, пісну свинину, баранину. М'ясо виходить кисло-солодким з ароматом ківі.Ківі, часник розмолоти блендером або дрібно посікти. Змішати отриману масу з соєвим соусом, майонезом. Додати сік лимона і цукор (для пом'якшення смаку), посолити, поперчити. Виходить маса досить дивного кольору, з кисло-солодким смаком (на даному етапі можна трохи підредагувати рівень кислотності, додавши лимон або цукор).
М'ясо покласти в маринад і витримати мінімум 4 години (баранину мінімум 6 годин).
Курку запікати близько години, яловичину або баранину (єдиним шматком) - близько 2 годин.
Приготоване м'ясо полити в тарілці соусом.
