Безе з мигдалем

Білки збити з дрібкою солі в піну.

Додати цукор, добре збити (близько 7-8 хвилин).

Повинні вийти ось такі "піки".

Щоб безе добре збила, почитайте рекомендації тут:

Безе.

Додати мигдаль, перемішати.

Деко застелити папером для випічки або трохи змастити маслом.

За допомогою кулінарного шприца, або ложкою, викласти невеликі безе.

Поставити в розігріту до 100 градусів духовку.

Сушити безе протягом 40-55 хвилин.

Під час сушіння безе може опасть, це нормально.

Готове безе ПОВНІСТЮ остудити, тоді воно легко відокремиться від паперу для випічки.