Знадобиться
4 білка125 г дрібного цукру
120 г цукрової пудри
1 ст. л. крохмалю
100 г солодко-гіркого шоколадної глазурі
500 г різних фруктів і ягід
трохи лимонного соку
4 ст. л. малинового спирту
2 ст. л. несолоних рубаних фісташок
папір для випічки
Як готувати
Нагріти духовку до 100 градусів. Деко викласти папером, позначити 12 кругів діаметром 12 см. Збити білки в круту піну. Всипати цукор, просіяти в масу 100 г цукрової пудри і крохмаль, обережно перемішати. Наповнити масою мішечок з великою насадкою-трояндочкою. У кожне коло по спіралі вьщавіть масу безе. По краях прикрасити трояндочками. Випікати в духовці на середньому рівні 1/2 години. При випіканні на газу дверцята духовки тримати відкритою, вставивши предвари-кові дерев'яну ложку. Глазур розтопити на водяній бані. Покрити глазур'ю денце тістечка. Приготувати фрукти. Перемішати з залишилася цукровою пудрою, лимонним соком і малиновим спиртом. Наповнити тістечка фруктами, посипати фісташками. 
