Біла риба з беконом на шпажках
Знадобиться
- 1 кг білої нежирної риби (судак, окунь, тріска)- 1 лимон
- 1/2 склянки червоного сухого вина
- 300 г бекону
- 500 г помідорів
- жменю зерен граната
- 1 ст. ложка олії
- сіль, перець за смаком
Як готувати
1. Філе розріжте на шматочки (приблизно 4 х 4 см) і покладіть на 1 годину в посуд з сухим червоним вином, соком з половинки лимона і розчавленими зернами граната.2. Загорніть кожен шматочок риби в смужку бекону і насадити на дерев'яні шпажки. Дерев'яні шпажки попередньо слід потримати годину у воді.
3. Запікайте на добре розігрітій, змащеній олією решітці.
4. Подавайте з запеченими на решітці помідорами і лимоном, прикрасивши зеленню. Солити і перчити страву потрібно вже за столом
