Філе білої риби в беконі (за мотивами рецепта дж Олівера)

- філе білої риби (телапія, пангасіус, судак і тп)

- сік і цедра лимона

- велика жменя свіжих листочків розмарину

- оливкова олія

- тонкі пласкі бекону (панчетти)

- оливкова олія, мелений перець.

Приправити рибне філе соком лимона, цедрою, розмарином і перцем. Оберніть кожен шматочок беконом. Запікати в духовці при 200 С близько 15 хв.

Від себе - мені сподобалося додавати трохи освежевижатого соку і трохи цедри апельсина і / або лайма.

Оригінальний рецепт можна подивитися в книзі Cook with Jamie або на його сайті