Філе білої риби в соусі з перців і куркуми від Ілана
Знадобиться
6 філе риби (у мене-принцеси Нілу)6 зубчиків часнику
2 зелених перцю, нарізаних на сегменти
1/2 пучка петрушки, дрібно нарізаною
сіль
перець
паприка
куркума
мелений перець
Як готувати
Шматочки риби замочити в свіжовичавленому лимонному соку на 1/2 години.Тим часом перець подтушіть на невеликому коллічістве оливкової олії кілька хвилин.
Додати часник і петрушку, пригасити ще пару хвилин, після чого додати сіль, перець, приправи і склянку гарячої води.
Довести до кипіння і в отриманий соус укласти рибу.
Води не повинно бути занадто багато, вона повинна тільки доходити до висоти риби, що не покриваючи її.
Зменшити вогонь і тушкувати 20 хвилин.
Присипати меленою петрушкою і часником.
