Біляші скоростиглі на кефірі
Знадобиться
для тіста0,5 л. кефіру
1 ч. Л. соди
0,5 ч. Л. солі
1 ст. л. цукру
близько 2 ст. борошна
1 яйце.
Як готувати
У кефір додати соду, сіль, цукор, яйце і перемішати. Додаємо борошно постійно помішуючи. Тісто має бути не круте, трохи густіше, ніж на оладки. Обробну дошку посипаємо борошном. Столовою ложкою набираємо тісто, викладаємо на дошку і обвалюють у борошні. Скачуємо кульку, а потім з нього формуем коржик.Укладаємо начинку, збираємо тісто по краю коржі і защипуємо зверху, потім Придавлюємо злегка і знову надаємо форму коржі.
Зверху змащуємо яйцем, якщо пекем в духовці. У сковороду наливаємо рослинне масло, викладаємо корж і смажимо на середньому вогні, накривши кришкою. Як тільки підрум'яниться, перевертаємо на інший бік. Можна випікати також в духовці, попередньо, змастивши деко олією.
