Шарлотка на кефірі

Розм'якшене масло розтерти з цукром. Влити кефір (ним же можна погасити соду), додати яйце, перемішати. Додати борошно. Тісто має бути як середньої густини сметана (приблизно 1 склянка). Яблука вимити, нарізати. У форму виливаємо частину тіста, викладаємо яблука і заливаємо рештою тестом. Ставимо в попередньо розігріту духовку. Форму нічим не змащуємо. При температурі 180 печемо до рум'яної скоринки, хвилин 40 в моїй духовці.