Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Бефстроганов з курячої грудки

Бефстроганов з курячої грудки

Як готувати

Класичний готують з яловичої вирізки, але я давно вивела його формулу на базі курячої або індиче грудки. Нарізуєш м'ясо тонкими полоскамі- краще перед смаженням злегка, хоч півгодинки, помаринувати його в пісному маслі з лимоном, часником, перцем, якщо не лінь, і тоді корицю і тертий мускатний горіх можна додати туди ж. Смажити треба досить швидко, якщо багато соку, його варто злегка злити, а потім знову додати - коли вже соус чаклуєш. Підрум'янитися - покриши цибулі і знову обсмажити, уже разом-лук заодно счищает з пательні смачну скоринку, вона теж хороша для соусу, якщо не пригоріло. Потім бухаешь туди ж терте яблуко (без шкірки!), Сметану, можна навіть вершків трохи. Секундочку прогрівається, не кип'ятити. Готово. Є краще відразу, не відходячи від плити. На гарнір хороша смажена картопля, але непогано і з пюре. Так, не забудь посолити!

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Курка по-індонезійськи

137 32287

Курка типу по-індонезійськи

92 32512

Пастрома з курячої грудки у винному маринаді

78 39517