Бісквітний святковий торт
Знадобиться
Для бісквіта:4 яйця
1.5 ст. борошна
1 ст. цукру
пол ч.л. соди (без горочки)
оцет
Для крему:
2 яйця
4 ст. л. цукру
200 гр. вершкового масла
ванілін (за смаком) - 30 гр.
Прикраса:
шоколад
лісові горіхи
Як готувати
1.) 4 яйця збити з 1 ст. цукру, так ретельно, щоб цукор повністю розчинився, а маса збільшилася в 3 рази.2.) Просіяти поступово 1.5 ст. борошна, при цьому акуратно перемішуючи.
3.) Додати погашену оцтом соду (можна і лимонним соком) і відразу поставити в духовку.
4.) Приблизно через 20-30 хв. можна виймати - перевірте готовність зубочисткою.
Приступимо до готування крему:
1.) 2 яйця, 4 ст. л. цукру збити на водяній бані до отримання густої, пухнастою, білосніжною маси.
2.) Додати туди ванільний цукор і перемішати.
3.) Окремо збити 200 гр. вершкового масла на маленькій швидкості, продовжуючи збивати потихеньку додати збиті яйця - довести до консистенції крему.
4.) Корж розрізати вздовж на дві частини і промазати отриманим кремом.
5.) Накрити другим коржем.
Залишилося зовсім небагато:
1.) На водяній бані розтопити шоколад (його кількість залежить від розміру торта і вашого уподобання) - близько 100-150 гр.
2.) Размельчить лісові горіхи (до речі, теж можуть бути й інші горіхи - на ваш розсуд).
3.) Розтоплений шоколад намазати на торт зверху і по краях.
4.) Зверху посипати подрібненими горіхами.
5.) Поставити в холодильник до приходу гостей, щоб шоколад застиг.
Bon appetit!
