Битки, приготовані в духовці
Знадобиться
- 500 г телятини,- 1 скибочка білого хліба,
- 2 цибулини,
- 1 ч. Ложка чорного перцю,
- 1/2 пучка зелені петрушки,
- 5 яєць,
- 7-8 стебел цибулі-порею,
- 1/2 склянки жиру,
- 1/4 ч. Ложки лимонної кислоти.
Як готувати
З м'ясного фаршу обробити битки і обсмажити їх. Окремо спасерувати дрібно нарізану цибулю-порей з жиром.Спасеровану цибулю-порей викласти на деко, а зверху помістити обсмажені битки. Влити 3/4 склянки гарячої води і поставити битки в помірно гарячу духовку.
Коли страва буде майже готове, залити його 4 яйцями, збитими з невеликою кількістю лимонної кислоти, і вдруге запекти в гарячій духовці.
