Рибні битки під сметанною шубою
Знадобиться
• Філе риби (сайди, сухої заморозки) - 800 г• Приправа (для риби з лимоном)
• Сметана
• Сіль
• Сухарі панірувальні (класичні)
• Олія (для смаження)
Як готувати
Філе риби посипати сіллю і приправою. Поставити на 30 хвилин у холодильник.Потім злегка відбити.
Намазати сметаною, дати постояти 10 хвилин.
Розрізати на шматочки.
Кожен шматочок запанірувати в сухарях.
Обсмажити з двох боків на олії до золотистої скоринки.
