Фаршировані биточки з фаршу

600-700г. фаршу (60% свинини і 40% телятини)

1 яйце

1 цибулина (дрібно нарізати)

кусень черствого білого хліба, змоченого у воді

сіль, чорний перець мелений

петрушка

2-3 варені морквини, нарізані кубиками

До фаршу додати всі інгредієнти, добре перемішати, поставити в холодильник на пів години.

Зварити і почистити 5-6 яєць і огорнути фаршем. Готові битки обваляти в панірувальних сухарях і запекти в духовці в змащеній маслом формі.

P.S. Я завжди роблю на око, даю приблизні пропорції. Хліб не вимочую, а кришу в суміш.