Біфштекс в яйці
Знадобиться
- м'ясо - 200 г,- яйця - 1 шт.,
- сир голландський - 25 г,
- масло вершкове - 20 г,
- рис (припущений) - 150 г,
- соус томатний - 50 г,
- цедра лимонна - 5 г,
- перець чорний мелений,
- сіль.
Як готувати
Яловичину або телятину нарізати по одному шматку на порцію, відбити, посолити, поперчити, вмочити в льєзон з яєць і тертого голландського сиру і смажити в олії на слабкому вогні до утворення світлої скоринки.На припущений рис викласти готову відбивну, одну сторону залити томатним соусом, другий засипати подрібненої лимонною цедрою.
