Блінчатий пиріг з м'ясним фаршем
Знадобиться
прісні млинці (див. рецепт в 123-му випуску) - 10 шт.- м'ясо варене - 350 г
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- яйце варене - 2 шт. і сире - 1 шт.
- масло вершкове - 2 ст. ложки
- сухарі панірувальні - 2 ст. ложки
- бульйон м'ясний - 400 г
- сіль
- перець
Як готувати
Млинці прісніІнгредієнти:
- 2 склянки борошна,
- 3 склянки молока,
- 5 яєць,
- 50 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка цукру,
- 1 неповна ч. Ложка солі.
Приготування
Ці млинці готують з рідкого прісного тіста. Приготувати їх значно простіше і швидше, ніж дріжджові млинці. Яєчні жовтки збовтати, посолити, додати молоко, цукор, розтоплене масло і, розмішуючи, всипати борошно.
Коли тісто буде добре перемішано, додати збиті яєчні білки, ще раз перемішати.
Потім налити на невелику розігріту з маслом сковороду тонким шаром і випікати з одного боку.
Коли млинець пропечеться, перевернути сковороду над тарілкою і струсити його.
