Блінчатий пиріг "королівська вежа" з помідорами і сиром
Знадобиться
2 яйця250 мл молока
100гр борошна
сіль
щіпка цукру
по одному пучку петрушки, кропу і зеленої цибулі
2 ст.л. рослинного масла
750 гр помідорів
мелений чорний перець
200гр тертого сиру гауда
Як готувати
1.Слегка збити яйця з молоком і борошном, додавши по дрібці солі і сахара.Зелень ретельно промити, відщипнути ніжні листочки і мітелочки, дрібно порубати і перемішати з тестом.2.В сковорідці з антипригарним покриттям, розігріваючи порціями рослинне масло (по 1-й ч.л.) спекти 5-6 тонких золотистих блінчіков.Помідори вимити, очистити, нарізати товстими круглими скибочками, посолити, поперчити.
3.Нагреть духовку до 200 гр С.Протівень застелити папером для випеканія.Блінчікі і скибочки помідорів укласти пошарово один на одного, посипати кожен шар тертим сиром і 15-20 хвилин запікати в духовці на середній полке.Перед подачею на стіл, за бажанням, прикрасити пряними травами і меленим чорним перцем.
