Млинчики по-херсонськи
Знадобиться
Інгредієнти:1 стакан кефіру або кислого,
0,5 ч.л.соди,
1/8 ч.л. солі,
окріп,
мука.
Спосіб приготування:
Замішуємо кефір із содою, сіллю і борошном до консистенції густої сметани.
Тонкою цівкою вливаємо окріп, одночасно швидко розмішуючи. Доводимо тісто до рідкого млинцевого стану.
На змащену гарячу сковороду виливаємо порціями тісто. Нахиляючи сковороду, розливаємо тісто рівномірно по дну і смажимо з двох сторін.
Можна їсти ці млинці зі сметаною, варенням, медом і т.д., а можна загорнути в них будь фарш.
Відрізняються від інших млинчиків підвищеної пористістю і соковитістю.
P.s. Якщо у вас не дуже хороша борошно, додайте в тісто 1 яйце.
