Млинці з грибами картоплею і сиром
Знадобиться
для млинцівборошно - 250 гр.
молоко - 0,5 літра
яйця - 1-2 шт.
цукор - 1 ст.л.
сіль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
лимонна кислота - 1/4 ч.л.
рослинна олія для смаження
для начинки
гриби - 150-200 гр.
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
картопля - 4 шт.
сир - 150-200 гр.
вершкове масло - 50 гр.
сіль - за смаком
рослинна олія для смаження
Як готувати
Картопля вимити, почистити, розрізати на чотири частини і відварити.Злити відвар, додати вершкове масло, сіль і розім'яти до пюреобразного стану.
ріби вимити, обсушити і нарізати кубиками.
Лук очистити, дрібно порізати, додати гриби і обсмажити на олії до готовності.
Сир натерти на тертці.
З'єднати картоплю, гриби, сир і гарненько перемішати.
На краєчок млинця покласти начинку ~ 2 столові ложки.
Згорнути млинець конвертиком.
Згорнуті конвертиком млинці викласти на розігріту з рослинною олією сковороду і обсмажити з двох
сторін до рум'яної.
