Млинці з картоплею і бринзою
Знадобиться
- картопля 600 г,- бринза і сир по 100 г,
- сметана 40 г,
- сир 80 г,
- яйце 1 шт.,
- масло вершкове 40 г,
- зелень петрушки,
- сіль за смаком.
Для млинчиків:
- молоко 100 г,
- вода газована 50 г,
- борошно пшеничне 60 г,
- яйце 1 шт.,
- масло рослинне і вершкове по 20 г,
- сіль за смаком.
Як готувати
Спекти млинці і змастити їх вершковим маслом.Картопля зварити в мундирі, охолодити, очистити, натерти на дрібній тертці і змішати з тертою бринзою і сиром. Додати дрібно нарізану петрушку, яйце, 2/3 норми розтопленого вершкового масла, посолити, добре перемішати.
Отриману начинку розкласти на млинці і загорнути їх рулетиками, підвернувши кінці.
Укласти млинчики в змащену залишеним вершковим маслом форму, залити їх збитою сметаною, посипати дрібно натертим сиром і запекти в духовці при помірній температурі
