Картопляна запіканка з бринзою в сметані
Знадобиться
картопля 400 г,бринза 400 г,
яйця 4 шт.,
сметана 300 г,
борошно пшеничне 40 г,
цибуля ріпчаста 100 г,
сік лимонний 30 г,
масло вершкове 40 г,
листя зеленого салату,
м'ята, сіль за смаком.
Як готувати
Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці. Додати терту бринзу, частина масла, лимонний сік, дрібно нарізану м'яту, 2 яйця і добре перемішати.Окремо перемішати сметану з борошном і рештою яйцями, посолити.
У змащену частиною масла форму вилити сметанним суміш, викласти картопляну масу, дрібно нарізаний та спасерувати в олії цибулю, обережно перемішати і запекти в духовці при помірній температурі.
Подати на листі зеленого салату у вигляді куба, оформити свіжими овочами.
