Запіканка з картоплі з бринзою

Фото - Фото - Запіканка з картоплі з бринзою

Знадобиться

- картопля 400 г,

- бринза 400 г,

- яйця 4 шт.,

- сметана 300 г,

- борошно пшеничне 40 г,

- цибуля ріпчаста 100 г,

- сік лимонний 30 г,

- масло вершкове 40 г,

- листя зеленого салату,

- м'ята,

- сіль за смаком.

Як готувати

Картоплю очистити і натерти на дрібній тертці. Додати терту бринзу, частина масла, лимонний сік, дрібно нарізану м'яту, 2 яйця і добре перемішати.

Окремо перемішати сметану з борошном і рештою яйцями, посолити.

У змащену частиною масла форму вилити сметанним суміш, викласти картопляну масу, дрібно нарізаний та спасерувати в олії цибулю, обережно перемішати і запекти в духовці при помірній температурі.

Подати на листі зеленого салату у вигляді куба, оформити свіжими овочами