Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Запіканка збірна

Запіканка збірна

Знадобиться

М'якоть свинини 700 г, квашена капуста 1 кг, сметана 200 мл, свинячий жир 100 г, ріпчаста цибуля 200 г, рис 75 г, картопля 5 бульб, борошно 1 ст.л., 5 яєць, м'ясний бульйон або вода-1 ст. , сіль і перець за смаком

Як готувати

Вимите м'ясо нарізати шматочками і пропустити через м'ясорубку. Дрібно нарізану цибулю спасерувати на свинячому жирі разом з вимитим рисом (протягом 10 хвилин), залити бульйоном або теплою водою, посолити, поперчити і варити 30 хвилин, після чого трохи охолодити і змішати з м'ясним фаршем. У жирі спасерувати дрібно нашатковану капусту, розрівняти ложкою, викласти на неї приготований фарш, полити сметаною (1/2 склянки) і покрити скибочками очищеної картоплі (товщиною в 0,5 см). Зварити круто 3 яйця, очистити, нарізати кружечками і укласти на картоплю. В окремій мисці змішати залишилася сметану з борошном і двома яйцями, посолити і вилити в каструлю з м'ясом і капустою і поставити в помірно нагріту духовку на 45 хвилин. Подавати на стіл в гарячому вигляді, розділивши на порції. Окремо подати сметану в соуснику

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопля, фарширована м'ясом

147 27551

Картопляна запіканка з бринзою в сметані

154 27592

Начинки від kuzja

212 37387