Картопля, фарширована м'ясом

Фото - Фото - Картопля, фарширована м'ясом

Знадобиться

1 кг картоплі

300 г м'яса

2 яйця

3 ст.л. томатної пасти

2 цибулини

50 г жиру

4 ст.л. сметани

сіль, кріп

запашний перець

зелень

Як готувати

Картоплю в мундирі залити окропом, посолити і варити до напівготовності. Потім очистити, зрізати боковину і вийняти ложкою серцевину. М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з картопляною серцевиною. Вбити в нього яйця, додати подрібнений кріп, сіль, перець за смаком і ретельно перемішати. Цим фаршем нафарширувати картоплю і закрити його боковинки. Картопля щільно укладіть у вогнетривкий посуд, залити м'ясним бульйоном (або кип'яченою водою) і тушкувати в духовці при температурі 180С до готовності (протягом 30 хвилин). Подавати, посипавши рубаною зеленню, з соусом: змішати томатну пасту, подрібнену цибулю і сметану.