Начинки від kuzja

Стиглі ягоди 500 г

цукровий пісок 2 ст. ложки.

Калорійність 187 Ккал.

Будь-які стиглі свіжозібране ягоди - жимолость їстівну, суницю, полуницю, малину, ожину, чорну смородину, червону, жовту горобину, чорницю, лохину т. Д. - Пересипати цукровим піском, укласти на коржики з тіста, запекти в духовці.

Фарш з баклажанами і солодким перцем

Баклажани 400 г

перець болгарський солодкий 100 г

томати 4 шт.

цибуля ріпчаста 50 г

селера (зелень) 50 г

масло рослинне 50 г

сіль за смаком.

Калорійність 611 Ккал.

Баклажани очистити, нарізати кружечками, посмажити на рослинному маслі. Лук очистити і дрібно нарізати. Перець звільнити від насіння і дрібно нарізати. На корж укласти по кружечку баклажана і томата, перець і цибулю, посолити, посипати дрібно нарізаною зеленню селери. Полити олією і запекти в духовці.

Фарш із зеленню селери

Селера (листя) 300 г

сир 150 г

масло рослинне 50 г

сіль за смаком.

Калорійність 1120 Ккал.

Зелень селери промити, обсушити рушником, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії, посолити. Укласти на коржі, посипати зверху тертим сиром. Запекти в духовці.

Рибний фарш з томатами

Рибне філе 500 г

томати стиглі 4 шт.

сир тертий 100 г

сіль за смаком.

Калорійність 371 Ккал.

Рибне філе дрібно порубати, посолити і викласти рівномірним шаром на коржики. Зверху укласти нарізані кружальцями томати, присипавши їх тертим сиром. Запекти в духовці.

Фарш солодкий з сиром

Сир 500 г

цукровий пісок 2 ст. ложки

яйця (жовток) 2 шт.

ягоди або яблука 200- 300 м

Калорійність 1102 Ккал.

Сир протерти крізь сито, додати цукровий пісок і яєчний жовток, перемішати. Укласти суміш на коржі рівномірним шаром товщиною 2 см, зверху розкласти нарізані скибочками яблука або ягоди, посипати цукром. Запекти в духовці.

Фарш із сиром і ріпою

Сир 400 г

ріпа 200 г

сметана 200 г

петрушка (зелень) 20 г

сіль за смаком.

Калорійність 921 Ккал.

Ріпу вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками і відварити в невеликій кількості підсоленої води. Петрушку промити і дрібно нарізати. Сир протерти крізь дрібне сито, змішати з ріпою і дрібно нарізаною зеленню петрушки, посолити. Розкласти суміш на коржі, полити сметаною і запекти в духовці.

Фарш з рисом і ріпою

Ріпа 200 г

рис

відвареної 300 г

цибуля ріпчаста 50 г

яйця 4 шт.

томати стиглі 4 шт.

петрушка (зелень) 50 г

масло рослинне 25 г

сіль за смаком.

Калорійність 594 Ккал.

Цибулю і ріпу очистити, нашаткувати і пасерувати на рослинній олії. Яйця зварити круто, очистити і дрібно порубати. Змішати цибулю, ріпу і яйця з відвареним рисом, суміш посолити і укласти рівномірно на корж з тіста. Зверху розкласти нарізані тонкими скибочками томати, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Запекти в духовці.

Фарш з картоплею та грибами

Картопля 500 г

гриби свіжі 500 г

масло вершкове 50 г

сметана 1 ст. ложка

сіль за смаком.

Калорійність 943 Ккал.

Гриби, які не потребують попереднього відварювання у воді (опеньки, шампіньйони, білі, підосичники і т, д.), Очистити від сміття і землі, ретельно промити у воді, дрібно нарізати і посмажити на рослинному маслі. Картопля вимити, очистити, відварити до готовності, заливши окропом, і гарячим протерти крізь сито. У картоплю додати вершкове масло, посолити і перемішати. Укласти картопляне пюре на корж, зверху таким же рівним шаром укласти смажені гриби, полити їх сметаною. Запекти в духовці.

Фарш з кропивою

Кропива (листя свіжі) 100 г

цибуля зелена 100 г

сметана 1 ст. ложка

саль за смаком.

Калорійність 51 Ккал.

Кропив'яні листя обдати окропом, віджати і дрібно нарізати. Лук вимити, дрібно нарізати, змішати з кропивою, посолити. Укласти зелень на корж, залити сметаною. Запекти в духовці.

Фарш з морквою і яйцями

Морква 500 г

яйце 4 шт.

молоко 1/4 склянки

сир тертий 100 г

сіль за смаком.

Калорійність 835 Ккал.

Морква вимити, почистити, дрібно нарізати і відварити в молоці. Яйця зварити круто, очистити, дрібно нарізати і змішати з відвареною морквою, посолити. Укласти морквяно-яєчну масу на корж, посипати тертим сиром, запікати в духовці. Можна і без сиру.

Фарш з корінням і ріпчастою цибулею

Селера (коріння) 200 г

морква 200 г

цибуля ріпчаста 50 г

масло рослинне 50 г

сир / бринза 100 м

Калорійність 873 Ккал.

Вимиті і очищені коріння селери, моркву і цибулю нашаткувати на великій тертці, пасерувати, перемішати і укласти рівним шаром по всій поверхні коржа. Посипати зверху тертим сиром або тертою бринзою і запекти в духовці. Солити не треба.

Фарш з капустою і яйцями

Капуста свіжа 500 г

яйце 4 шт.

петрушка (зелень) 50 г

масло рослинне 50 г

сіль за смаком.

Калорійність 882 Ккал.

Капусту дуже дрібно нашаткувати, залити крутим окропом на 5 хв., Віджати і додати рослинне масло. Яйця відварити круто, очистити і дрібно порубати. Капусту укласти на корж шаром товщиною 2 см, присипати зверху рубаним яйцем і дрібно нарізаною зеленню петрушки. Запікати в духовці.

Фарш з курячими потрошками

Курячі потрошки 500 г

морква 50 г

цибуля ріпчаста 100 г

масло рослинне 50 г

сіль за смаком.

Калорійність 1334 Ккал.

Курячі потрошки відварити в підсоленій воді і провернути через м'ясорубку. Лук очистити, дрібно нашаткувати. Морква вимити, нашаткувати на великій тертці. Пасерувати моркву і цибулю на рослинній олії, перемішати з фаршем з потрошки. Приготовлену начинку розкласти на виноградному рівним шаром і запекти в духовці. В начинку можна додати 1-2 ст. ложки розсипчастого відвареного рису.

Фарш з картоплею і салом

Картопля 500 г

цибуля ріпчаста 100 г

сало свиняче 50 г

сіль за смаком.

Калорійність 493 Ккал.

Картопля вимити, очистити, залити підсоленим окропом і відварити до готовності, гарячим протерти крізь сито. Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити на свинячому салі. Протерту картоплю посолити, поперчити, змішати зі смаженою цибулею. Начинку укласти на корж, запекти в духовці.

Фарш з квашеною капустою

Свинина жирна 200 г

цибуля ріпчаста 100 г

капуста квашена 400 г

масло рослинне 50 г

петрушка (зелень) 50 р

Калорійність 1549 Ккал.

Лук очистити і провернути через м'ясорубку разом з м'ясом. Фарш посолити і переміщати. Квашену капусту тушкувати до готовності на рослинній олії. Укласти на корж м'ясний фарш шаром завтовшки 1 см і на нього такий же шар тушкованої капусти. Посипати дрібно нарізаною зеленню і запекти в духовці.

Фарш з нирками

Нирки яловичі 500 г

цибуля ріпчаста 150 г

огірки солоні 200 г

масло рослинне 50 г

паста томатна 1/2 ст. ложки

сіль за смаком.

Калорійність 882 Ккал.

Нирки відварити і провернути через м'ясорубку. Лук очистити, дрібно нарізати і пасерувати на олії. Огірки дрібно нарізати. Все змішати і, якщо потрібно, додати сіль. Тісто змастити тонким шаром томатної пасти, укласти на шанежки рівним шаром фарш. Запекти в духовці.

Фарш м'ясний з томатами

Фарш м'ясний 500 г

томати стиглі 500 г

цибуля ріпчаста 50 г

сіль

перець чорний мелений за смаком.

Калорійність 1051 Ккал.

Фарш обсмажити на сковорідці разом з цибулею, укласти на шанежки рівним шаром по всій поверхні. Зверху доповісти нарізані кружальцями томати і цибулю, посолити і поперчити. Запікати в духовці.