Млинці з лим кремом

3 яица

3 ст.л. цукру

ваніль 1 пачка

щіпка соди

100 мл. вершків не жирний

7 ст.л. борошна

2,5 ст.молока

30 гр. сл. масла

Крем

сік і цедра пів лимона

1 ст.л. цукру

0,5 ст.л. борошна

150 мл. вершки не жирний

Збити яйця з цукром і ваніллю і додати, продовжуючи збивати вершки і борошно з содой.В тісто влити половину порції молока і залишити на 10 мін.Тесто ще загусне і можна долити молока, а так само розтопленого сл. масла.

Смажити на середньому вогні.

Зробити крем.

Змішати цедру з соком лимона, якщо невеликий то можна взяти цілий, і з сахаром.Поставіть на вогонь і інтенсивно помішуючи віночком ввести муку, помішуючи щоб не було грудочок, а потім вершки, дуже окуратно що б не згорнулися До кипіння не доводити.