Млинці "сюзет"
Знадобиться
2 великих апельсина4 ст. л. масла (краще вершкового)
0.5 чашки цукрового піску
1 ст. л. коньяку (я робила без нього)
Як готувати
Розпустити масло у великій сковороді, додати цукор і апельс. сік. Нагрівати на слабкому вогні, поки не розчинитися цукор і на поверхні не з'являться бульбашки. Скласти кожен млинець вчетверо, покласти в сковорідку. Вилити коньяк, і тримати на маленькому вогні, поки соус не загусне.Цього разу у мене не було апельсинів, зате був шматок лимона. Я його видавила.
У сковорідку масло, сік, пару ложок абрикосового варення, коньяк. Підпалила. Коли полум'я згасло виклала млинчики і хвилинку на одній стороні, хвилинку на інший. Все.
Іноді роблю вино + мед. І завжди смачно, і завжди нове, і завжди шедевр.
Спробуйте обов'язково.
