Млинці від іши

125 г борошна, 1/3 ч л солі, до 1,5 ст ложки цукру, 2 яйця, 300 мл молока, 30 г вершкового масла, розтопити, 1 ст ложка бренді, лікеру (необов'язково, аромотізатори: ваніль, цедра (необов'язкові)

Насипте в миску борошно і змішайте її з цукром і сіллю. Зробіть в центрі поглиблення і розбийте в нього яйця. За допомогою віночка поступово умішайте яйця в борошно круговими рухами від центру до Раям миски, одночасно додаючи молоко. Збивайте тісто до отримання однорідної консистенції, а потім додайте розтоплене масло і при бажанні бренді, лікер, аромотізатори. Тісто на млинці повинно мати консистенцію простих вершків, при необхідності додайте в нього ще молока.