Млинці з грибами та сиром, запечені в соусі бешамель (carina)

4 яйця

500 мл молока

200 г борошно

Начинка

100 г вершкового масла

800 г будь-яких грибів

100 г м'якого сиру (типу адигейського)

сіль, рубана зелень, спеції, часник за смаком

. Приготувати тісто спекти млинці

. Підсмажити на вершковому маслі 50 г борошна до золотистого кольору .. залити 500 молока.і посолити і безперервно заважаючи дати покипіти 10 хвилин

. Порізати на дольки гриби, підсмажити на вершковому маслі .. додати посічену зелень спеції .. часник ..

. Роз'ємну форму вистелити папером .. (дно і стінки) покласти на дно млинцем .. зверху сир порізаний на кубики .. гриби .. накрити другим млинцем, полити соусом бешамель .. ітд поки не закінчаться продукти

. Накрити все останнім млинцем .. за бажанням посипати тертим сиром і грибами

. Випікати при 180 С 20 хв