Млинці з грибами та сиром
Знадобиться
* Для тіста:* 1 склянка молока
* 1 склянку води
* 2 яйця
* 1/2 ч. Л. солі
* 3 ст. л. соняшникової олії
* 2 ст. л. цукру
* 10 ст. л. борошна
* Масло вершкове для змащування
* Для начинки:
* 200 г печериць
* 1 головка ріпчастої цибулі
* 250 г копченого ковбасного сиру
* Зелень, майонез, сіль і спеції за смаком
Як готувати
Приготувати тісто, змішавши всі компоненти до консистенції густої сметани без грудок. При необхідності змінити кількість борошна. Випекти млинчики. Сковороду можна змастити тільки для першого млинця (в тесті є рослинна олія, тому млинці не прилипають). Знявши млинець, відразу змастити його вершковим маслом. Приготувати начинку, гриби підсмажити з цибулею, посолити, приправити, остудити. Сир нарізати або поламати на шматочки (близько 0,5 см). Зелень порубати. Всі компоненти перемішати, приправити майонезом (але не сильно, щоб начинка не була занадто рідкою і жирної). Загорнути начинку в млинчики і подавати на стіл.
