Курка з грибами під соусом бешамель

2 курячі грудки

1 велика цибулина

200 г грибів (брала опеньки)

3 ст.л. оливкової олії

100 г тертого сиру

Для бешамель:

1 ст.молока

1 ст.л. борошна

50 г сл. масла

2 ст.л. бренді

1 ч.л. солі

1/2 ч.л. білого перцю

1/2 ч.л. тертого мускатного горіха

Нарізані кубиками і підрум'янити цибулю.

Нарізані кубиками і злегка обсмажити курку разом з цибулею.

Окремо трохи обсмажити гриби.

Посолити, поперчити, викласти у форму.

Приготувати соус бешамель, залити курку і випікати при 180 град близько півгодини.

За 10 хвилин до закінчення випічки засипати зверху сиром і випікати до кінця, щоб сир разплавілся і утворив скориночку.