Болгарський перець - капуста білокачанна
Знадобиться
На 4 порції:Середній качан капусти - чверть
Перець - 3-4
Морква - 1-2, натерта на крупній тертці
Помідор - 2-3
Заправка:
Рослинна олія - 4-5 ст. ложок
Часник - 3-4 подрібнених зубчики
Зелень дрібно нарізана
Як готувати
Нашаткувати чверть середнього качана капусти (на сім'ю з 4 чоловік) і 3-4 перцю. Натерти на крупній тертці 1-2 моркви. нарізати 2-3 помідори. Заправка: 4-5 ст. ложок рослинного масла, 3-4 подрібнених зубки часнику і дрібно нарізана будь-яка зелень.Перець очищають від кісточок, нарізають смужками, а потім кожну смужку поперек - це найраціональніший і швидкий спосіб. Звичайно, краще, якщо перець червоного кольору, так як він ставиться до наших оранжево-червоним друзям - носіям каротину. Втім, і зелений, і жовтий перці мають масу унікальних достоїнств ...
