Болоньєзе
Знадобиться
2-3 цибулини3 моркви
3 стебла селери
200 г копченої грудинки
500 г гов.фарша
500 г свін.фарша
200 г курячої печінки
1 л молока
0,7 л сухого білого вина
800 г томатів у собств.соку
200 г томат.пасти
Як готувати
Порізати і підсмажити овочі. Дрібно порізати грудинку, підсмажити, додати фарш, потім подрібнену кур.печень. Все з'єднати. Додати молоко і вино. Потім томати та томат.пасту. Тушкувати на маленькому вогні 1 ч.З'єднати з макаронами і трохи протушкувати.
