Великі печериці-фаршировані м'ясом (enushka)
Знадобиться
12 печерицьсл.масло, наріз. кубиками
1 ст. л. подсолн. масла
1 зуб.чеснока
1/2 кг.індюшіного фаршу
1 / 2ч.л. цукру
1/2 ч.л.соуса чилі
1 ч.л.лімона
2 ст. л розтертого арахісу
12 лістьв цикорію
Як готувати
Інструкції: Сильно розігріти сковороду з маслом.Чеснок і фарш смажити на протязі. 5 хвилин, весь час перемешівая.Уменьшіть огонь.Добавіть цукор, чилі, лимон і смажити ще 5 мінут.Добавіть в фарш солі за смаком.У кожну шляпку гриба вкласти шматочок сл. масла, заповнити фаршем.
Деко змастити також сл. малом.Разложіть гриби, попередньо посипані арахісом.На кожен гриб капнути рослинного масла.
Духовку разогруть до темп.190 гр.і випікати гриби в теч.15 хвилин.
Подавати на листках цикорію.
Звичайно, можна поверху грибів - тертий сир.
