Брамборак

800 г картоплі, 4 ст. л. молока, 200 г борошна, 4 зубчики часнику, 1 яйце, сіль, 2 ч. л. майорану, перець, олія для смаження, листя зеленого салату і дрібно порізана петрушка для посипання.

Вимити картоплю, почистити і натерти на дрібній тертці, рідина, отриману від картоплі злити. Очистити часник, дрібно порізати, додати молоко в натертий картофель.Затем додати борошно, яйце, часник і все добре размешать.Все посолити, поперчити, додати майоран і знову все добре розмішати. Якщо тісто виходить рідким додати ще борошна, якщо навпаки додати трохи молока. На сковороду налити рослинне масло, і класти тісто. Брамборак випікати з двох боків до золотистого кольору. Листи салату обмити, просушити, порізати і додати різану петрушку. Брамборак подавати разом з салатом і петрушкою.