Голубці з картоплею і гречкою
Знадобиться
1 головка капусти, 2 кг картоплі, 250 г гречки, 3-4 цибулини, рослинне масло, сіль, перець, часник, лавровий лист - за смаком.Як готувати
Гострим ножем вирізати качан капусти і злегка відварити листочки в підсоленій воді, поступово знімаючи один за іншим. Потовщені місця зрізати.Сиру картоплю помити і почистити. Натерти на тертці з великими отворами (або провернути на м'ясорубці), і добре віджати, щоб зайва рідина вийшла. Помиту гречку залити окропом і відварити. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору. Вимішати з картоплею і гречкою.
Посолити, поперчити, додати часник. Накладати фарш в капустяне листя і загортати. Скласти голубці в посудину, покласти лавровий лист, до половини налити води. Поставити в духовку на 1-1.5 години. Дно посуду можна викласти капустяним листям, зверху теж.
