Бретонська пиріг
Знадобиться
Ingr # 233-dients:
3 jaunes d'oeuf
300 grammes de farine (300 grammes)
1 oeuf
240 grammes de sucre en poudre
200 grammes de beurre
sel
Як готувати
Pr # 233-paration:Dans un grand saladier, m # 233-langer la farine et le sucre.
Rajouter le beurre mou et m # 233-langer jusqu '# 224- obtenir une p # 226-te ayant une consistance de sable.
Ajouter un oeuf entier et deux jaunes, m # 233-langer (ce m # 233-lange est assez difficile).
Verser la p # 226-te dans un moule prot # 233-g # 233- par une feuille de papier aluminium beurr # 233-.
Badigeonner la surface avec le dernier jaune d'oeuf, et la rayer avec une fourchette.
Faire cuire au four # 224- 180 ° C pendant 20 minutes, puis baisser # 224- 150 ° C pendant une heure environ.
Sortir le g # 226-teau du four et laisser refroidir dans le moule. D # 233-mouler et laisser s # 233-cher sur une grille.
