Брецели (німецькі кренделі) з книги рецептів droetker

Фото - Фото - брецели (німецькі кренделі) з книги рецептів Dr.Oetker

Знадобиться

борошно - 600 г

щіпка цукру

дріжджі сухі Dr. Oetker - 7 г

молоко - 450 мл

сіль - 2 ч.л.

харчова сода - 1 ст.л.

кунжут - 1 ст.л.

велика морська сіль за смаком

Як готувати

У теплому молоці розчинити дріжджі і цукор. Борошно та сіль просіяти, з'єднати з молочно-дріжджової сумішшю, перемішати. Залишити тісто в теплому місці на 1,5 ч. Потім розділити на 12 частин. Скачати їх у ковбаски і скласти у вигляді кренделів, перекрутивши кінці. Закип'ятити 1 л води, розчинити в ній соду, опускати брецели у воду на 40 сек. Перекласти їх на змащений маслом і присипаний борошном деко. Посипати морською сіллю і кунжутом. Випікати 15-20 хв. при 200 ° С.