Булочки "сметанник"

дріжджі свіжі - 25-30 г,

борошно - 4-5 склянок,

молоко - 1 склянка,

яйця - 3 шт,

цукор - 0,5-0,75 склянки,

вершкове масло - 130 г,

сіль - 1/4 ч. ложки

для сметанною маси

сметана - 3 ст. ложки,

вершкове масло - 1 ст. ложка,

цукор - 0,5 ст. ложки,

борошно - 1 ст. ложка