Булочки швидкі з родзинками і насіннячками *
Знадобиться
Спекла вчора ввечері швидкі булочки - спеціально, щоб взяти на роботу до чаю. Тільки що ми благополучно їх вжили, з варенням і маслом.Швидкі булочки з родзинками і насіннячками
За рецептом Христини Франс
2 склянки борошна з розпушувачем
1 чайна ложка пекарського порошку
2 столові ложки м'якого вершкового масла (або маргарину)
2 столові ложки цукру
сіль на кінчику ножа
1/3 склянки дрібного ізюму
2 столові ложки насіння
2/3 склянки йогурту
5 столових ложок молока *
Як готувати
Духовку нагріти до 230 градусів. У миску просіяти борошно з пекарським порошком, додати масло і перетерти. Всипати сіль, цукор, одну столову ложку насіння, перемішати, додати йогурт і молоко * - стільки, щоб вийшло м'яке, але не липнуче до рук тісто.Розкачати тісто на злегка присипаної борошном робочій поверхні і вирізати формочкою гуртки. Я поклала їх у змащені маслом форми для мафінів, але можна випікати і на листі, у вигляді пряників, розкотивши тісто завтовшки приблизно 2 - 2,5 см. Випікати приблизно 15 - 20 хвилин або поки тісто не підніметься і як слід не зарум'яниться. Дати охолонути на решітці.
Булочки м'які, не дуже солодкі. Тому їх можна розрізати або розламати і змастити джемом, варенням, маслом. Дуже смачно з чаєм. Переваги цього рецепта, як і попереднього (Сконе з чорносливом, в тому, що на приготування потрібно від сили 15-20 хвилин. Замість насіння можна використовувати будь подрібнені горіхи. Змащувати булочки перед випічкою краще все ж сумішшю жовтка і води або молока.
_________________
Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...
