Сконе з чорносливом і цукатами

2 склянки борошна

2 ч.л. пекарського порошку

2/3 склянки коричневого цукру

1/2 склянки нарізаного чорносливу

1/3 склянки подрібнених зацукрованих цукатів

дрібно натерта шкірка одного лимона

1/4 склянки соняшникової олії

5 столових ложок молока *

Нагріти духовку до 200 градусів, злегка змастити маслом деко. Просіяти в миску борошно з порошком, додати цукор і перемішати. Додати чорнослив, цукати і терту цедру лимона. Масло змішати з молоком, додати в миску з борошном і перемішати. Тісто вийде грудкуватим, густим. Ложкою викладати гірки маси на деко і випікати 20 хвилин до зарум'янювання. Дати охолонути на решітці.

Коментарі. * Молока виявилося замало для мого тесту, я додала ще стільки ж. Можливо, комусь не знадобиться додаткове "вливання", Але треба врахувати, що борошно буває різною, тому к-ть рідини можна збільшити. З тіста зліпила руками булочки, поклала на деко, трохи сплющена і змастила сумішшю з жовтка і молока. У мене вийшло 9 штучок - не хотілося бути дріб'язковими! Хочу зазначити, що це, по ідеї, скоріше не булочки, а скони. З поджаристой, хрусткою скоринкою і м'які всередині. Нам дуже сподобалися, але к-ть цукру я б трохи зменшила.