Булочки для міні - гамбургерів
Знадобиться
1 1/2 склянки води (+ -)50 гр свіжих або 2 столові ложки сухих дріжджів
2 ст.л. цукру
50 гр вершкового масла кімнатної темп.
3 1/4 склянки борошна
1 ч.л. солі
1 трохи збите яйце
насіння кунжуту для посипання
борошно для підсипання.
Як готувати
Змішати цукор, дріжджі, воду, борошно та олію в процесорі і вимішувати 5 хвилин на невеликій швидкості.Потім додаємо сіль, збільшити швидкість і продовжувати вимішувати ще 10 хвилин.
Готове тісто перекладаємо в миску, накриваємо і залишаємо на 1 годину для підйому.
Підійшло тісто знову добре вимішуємо руками, ділимо на 2 частини.
Кожну частину ділимо на 4 частини і формуючи круглі булочкі.Еслі піч великі - виходить 8 булок.
Кожну булочку качалкою трохи розгортаємо в кружок товщиною 1.5 см.
На застелений пекарської папером і змащений маслом деко викладаємо булочки на відстань 2.5 см один від одного.
Змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і знову даємо підійти булочок протягом години.
Печемо в попередньо розігрітій духовці -180 гр.-15 хвилин поки вони не зарум'яняться
