Булочки м'які !!

Випічка.

Булочки м'які, повітряні, трохи сладковатие.Сладость можна зменшити за смаком або навіть замінник іспользовать.Что я і зробила, булочки пішли на ура-сподобалися дуже всім. smile.gif

500 гр. борошна (бажано хлібної)

1 ст.л. сухих дріжджів (або 20 гр. мокрих-живих)

210 мл. + 2ст.л. молока

1 яйце

50 гр. цукру (-) або заменітельсахара за смаком.

1 ч.л. без верху солі

30 гр.сл. масла розтопленого

1 жовток для мазиванія

мак або кунжут

У чашу міксера насипаємо борошно і сухі дріжджі і перемішуємо.

Додаємо всі інгредієнти, за винятком солі і вимішуємо до однорідного тіста додаємо сіль і вимішуємо 10 хвилин-тісто м'яке, гладке, однородное.Еслі є необхідність додаємо по 1 ложці молоко чи борошно.

Перекладаємо тісто в змащену маслом міску.Смазиваем і зверху тісто, накриваємо і поміщаємо в тепле місце для підходу на 1 годину. (Тісто має зрости хоча б в 2 рази.

Підійшло тісто перекладаємо на дошку, знову вимішуємо, ділимо на шужное кол-во кусочков.Еслі маленькі круглі булочки-15 частей.Еслі які-небудь форми-10-12.

Надаємо булочок потрібну форму.Протівень застилаем пекарської папером, змащуємо маслом і розкладаємо булочки на пасстояніе 5 см. Один від одного.

Накриваємо рушником і даємо підійти 45 хвилин.

Автор рекомендує помістити деко у великий поліетиленовий мішок або накрити вологим рушником ...

Підійшли булочки змащуємо жовтком і посипаємо маком або кунжутом.

Духовку розігріти до 190 гр.

Можна на дно духовки покласти деко в водичкою.

Випікати 15-20 хвилин до рум'яного кольору знизу і сверху.Но булочки повинні залишатися мягкіміі ніжними на дотик.

Коментарі.

Я ці булочки пекла вже й на половину з цільнозерновий борошна, і навпіл молочко і вода.

Все одно чудово вийшли ..

Приємного апетиту.