Булочки від Ілани

Підходять дивовижно до молочного сніданку, для бутербродів і ... просто для перекушування.

600 гр. хлібної борошна

5 гр. солі

5 гр. сухих дріжджів

12 гр. цукру

20 гр. м'якого масла

250 мл. вершків

120 мл молока

Для змазування:

1 яйце

2 ст.л. молока

Замісити дріжджове тісто.

Я додала трохи більше молока, тісто вимагало ...

Присипати робочу поверхню борошном, помістити на борошно тісто і знову присипати його зверху.

Укрити тканиною або цeлофановим пакетом.

Тісто має збільшитися вдвічі.

Розділити тісто на шматочки завбільшки в 75 гр.

З кожного сформувати булочку, змастити її і присипати за бажанням.

Дати булочкам підійти і збільшитися вдвічі.

Випікати в розігрітій заздалегідь духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин.