Булочки з parmigiano

Фото - Фото - БУЛОЧКИ З PARMIGIANO

Знадобиться

- 250 г борошно

- 50 г м'якого вершкового масла

- 4 г сухих дріжджів

- 2 ч л цукор

- 1 жовток

- 120 мл води

- 1/2 ч л сіль

- 50 г тертого Parmigiano

Як готувати

- Розвести дріжджі в теплій воді, додавши цукор і дати настоятися протягом 10 хвилин

- Змішати борошно з сиром

- Збити злегка жовток і додати в дріжджі

- Просівая борошно замісити м'яке тісто, додавши в кінці вершкове масло і сіль .. ретельно вимісити

- Викласти у змащену маслом миску накрити і дати підійти протягом 30- 40 хвилин

- Сформувати булочки вагою 30 г викласти на папір, накрити і дати підійти ще протягом 30 хвилин

- Змастити булочки жовтком. збитим з водою або молоком, посипати за бажанням кунжутом або маком

- Випікати в предварітелно нагрітій до 180 С духовці 15 хвилин